2018年12月25日，由广州市科技创新委员会、广东科学中心、羊城晚报社联合主办的“珠江科学大讲堂”在广州市第一中学开讲。广东省微生物研究所华南微生物资源中心主任、著名大型真菌专家李泰辉研究员应邀作了“毒蘑菇与虫草的科学知识与研究”的科普讲座。

毒蘑菇种类繁杂，与可食用蘑菇的高度相似，一般人难以分辨，且致毒机理多种多样，已经成为了我国食物中毒事件的主要元凶之一。据国家卫生健康委员会统计显示，近年来，我国毒蘑菇引起的中毒死亡人数已经占到了食物中毒死亡总人数的35-45%。华南地区气候和环境的特殊性，孕育了物种的多样性，真菌更是种类繁多，其中就有不少的毒蘑菇。李泰辉的报告详细介绍了如何辨别毒蘑菇，如何预防蘑菇中毒，以及中毒后的应急处置等科普知识。同时，李泰辉讲解了我国著名的食药用菌——虫草的科普知识，，包括虫草的分类学地位、不同虫草的特点以及对人体的功效等。

李泰辉以其40年大型真菌的研究经验，为一中的学生和老师作了一场内容丰富翔实，图文并茂的精彩报告。老师和学生们兴趣盎然，认真聆听，不时动笔记录，还积极提问充分交流，现场气氛活跃。