2020-04-28 22:19 羊城晚报？羊城派

文/羊城晚报全媒体记者 李钢

众所周知，铁元素是个体生长、细胞代谢和免疫应答所必须的微量元素，而且，人体体内的铁元素含量及其稳定的状态对于多种细胞生物学功能至关重要。

但是，恐怕没有人会想到，有了铁元素的参与，竟然可以让体内的脂肪“燃烧”起来，帮助肥胖症患者减肥。

来自广东微生物研究所和浙江大学的科学家团队们通过研究，初步发现了铁元素是如何影响脂肪细胞发育和产热功能。

肥胖症是一种由于长期能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪过量堆积和（或）异常分布，并达到危害健康的一种由多因素引起的慢性代谢性疾病。

广东省微生物研究所研究员谢黎炜向羊城晚报全媒体记者介绍说，人体体内包含三种类型的脂肪组织：棕色脂肪组织（BAT），白色脂肪组织（WAT）和一种介于棕色与白色脂肪组织之间的米色脂肪组织（Beige adipose tissue）。

一般而言，白色脂肪组织主要由储存甘油三酯的单孔大脂滴组成。棕色脂肪组织主要由包含大量线粒体的脂质小滴组成，其丰富的线粒体可“燃烧”机体的葡萄糖和脂质来产生热量，该产热过程有利于维持机体能量平衡。米色脂肪组织可由白色脂肪组织在冷刺激或其他刺激因素诱导产生，并具有与棕色脂肪细胞相似的耗能产热的功能。

谢黎炜说，棕色脂肪组织只在儿童的身上存在，而逐渐成人之后，一般就只剩下白色脂肪，而且无法再生成棕色脂肪，但是通过一定的方法刺激，可以将白色脂肪组织转变为米色，从而生成类似棕色脂肪组织的“燃烧”产生热量的作用。

研究团队发现，在小鼠体内，棕色及米色脂肪组织都是适应性非颤抖产热（坐着都能“燃烧”），激发的源泉就是线粒体，成年人通过锻炼和良好的饮食习惯，可以将体内的棕色脂肪保存下来，而如果没有棕色脂肪，坚持运动也能引导白色脂肪成为米色脂肪。

目前研究发现，激活米色脂肪组织的产热作用是综合防治代谢性疾病（如2型糖尿病、肥胖症）的一种有效方法。流行病学研究已将铁稳态失调与慢性代谢性疾病联系起来，相关研究还发现铁在维持营养和能量代谢之间的平衡中起着关键作用，并认为铁元素与脂质生成、分解等代谢功能密切相关。

然而，铁稳态在产热脂肪组织及细胞中的作用，特别是铁离子对脂肪发育和产热功能的影响知之甚少。

据谢黎炜介绍，这项研究利用多组学方法首次发现转铁蛋白受体1（Tfr1）所介导的铁摄取对于白色脂肪组织的米色化，以及棕色脂肪组织的产热功能和细胞命运决定起到至关重要调控作用。研究成果为深层次了解铁稳态与产热脂肪组织生物学功能的内在联系指明方向。

“线粒体的燃烧需要铁离子的参与，而转铁蛋白受体是脂肪组织转运铁的重要途径，如果缺乏，就相当于关闭了大门，线粒体缺少了能量源泉。”

那是不是多摄入些铁离子，就可以达到减肥的效果？对此，谢黎炜强调说，铁离子是一把双刃剑，体内含量过多或过少都不行，要保持一定的稳定状态，达到均衡的水平才行，现在的研究成果得出的结论是铁离子在米色脂肪组织产生的过程中起到非常重要的作用，但是还不能精确地回答减肥的问题。

该研究成果由谢黎炜研究员团队（广东省微生物研究所）联合王福俤教授团队（浙江大学公共卫生学院）和闵军霞教授团队（浙江大学转化医学研究院）共同完成，并于2020年4月24日在国际著名期刊 Advanced Science（影响因子:15.804）在线发表，题为 “Transferrin Receptor 1 Regulates Thermogenic Capacity and Cell Fate in Brown/Beige Adipocytes” 。该研究利用多组学技术，首次阐明转铁蛋白受体1（Tfr1）调控脂肪细胞产热以及细胞命运决定的分子机制。