晶报讯 日前，中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平一行到广东开平嘉士利食品集团有限公司调研考察，与该集团管理层就产品研发、发展功能食品提升产业链技术水平，以及充分利用现代生物科技进行了探讨。

在座谈会上，吴清平院士团队与嘉士利集团管理层就利用微生物技术改进产品制作、保存等方面进行了互动交流。他建议，嘉士利集团作为中国食品龙头企业之一，应建立食品安全科学数据库，有助于及时发现潜在有害微生物风险，实现快速溯源追踪，从而提升整个产业链的技术水平。嘉士利集团董事局主席黄铣铭当场拍板，立即安排人员对数据库列入立项。（陈志峰）

                                                              《晶报》（2018-04-04 A17 旅游/IT）